I Nostri Prodotti

Carciofi

 
IL CARCIOFO 
Il carciofo, cynaria scolymus, sconosciuto allo stato selvatico deriva da selezionamenti del cardo (Cardo Cardunculus). Il carciofo è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle composite.  
Le sue proprietà medicinali sono conosciute da tempo antichissimo, apprezzato dai Greci e dagli Egizi.  
La pianta del carciofo ha un fusto eretto che può raggiungere un metro d’altezza, i frutti possono essere con spine, senza spine e di piccolo formato. Un buon carciofo deve avere le seguenti caratteristiche: punta chiusa, foglie esterne di colore verde scuro, interne tenere, assenza di peluria, gambo tenero e senza ammaccature.  
Le qualità più apprezzate sono: i romani, di Chioggia, campani, sardi.  
Nella prima raccolta si ottengono una decina di carciofi per pianta, che in seguito rigenera producendo un certo numero di carciofi più piccoli e teneri.

« indietro

TENUTA PINTO
azienda agricola, agriturismo, country house, resort.
via Chiancarelle 13 - Contrarda Brenca - 70042 Mola di Bari (Bari) Puglia
Mob. 333 8907378 - 340 7079205 - Tel./Fax +39.080.4737188 - eMail: info@tenutapinto.it

sviluppo web logovia




Agriturismi ad Alberobello